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捣蛋鬼口水触发_周末晚餐_青菜牛肉炒面鱼_少洗

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皮大年夜王赛奥斯

用料

面鱼

600克

黄牛腱

400克

青菜(上海青)

600克

老抽

1勺

生抽

2勺

黄酒

10ml

白胡椒粉

适量

3克

蒜头

1头

10片

调和油

20克

捣乱鬼口水触发_周末晚餐_青菜牛肉炒面鱼_少洗几个碗的做法

食材筹备:面鱼是菜场买的八分熟的 不知道怎么做的 牛肉切薄片 青菜洗净 太大年夜统统六 大年夜的统统四 中号中心剖开统统二…… 蒜头剥皮切粒 姜切片

青菜切头部撕开即可 我对照爱好吃青菜 过阵子下霜了 这种青菜就到了最好的季候了 帮子叶子分开吃 膀子焯水10秒捞出盐水腌 冷藏后异常爽脆 扯远了 歉仄……

牛肉片加老抽胡椒粉调和油淀粉拌匀 记得必然要加油 不然轻易黏成一坨 下锅不易滑散

起油锅爆蒜粒 微微爆一下煸喷鼻就可以下青菜了

青菜翻炒变色褪生 再翻个几秒就可以出锅了

起油锅爆姜片 光阴可以轻细长一点点

腌制好的牛肉下锅滑散 即可放入面鱼开炒

大年夜火翻炒两分钟 加一点点盐 2勺生抽翻炒半分钟 将青菜汤加入面鱼中 盖上锅盖中火焖半分钟即可 青菜回锅合炒半分钟 关火 调入适量鸡精

分几碗盛出 开吃吧 荤素搭配 不油不腻

小贴士

牛肉下锅滑开就可以加面鱼了 不然光阴久了牛肉老了

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